Vihdoin pääsin testailemaan meidän kisakatsomoon helppoa kukkakaalipohjaan tehtyä pizzaa, oli muuten todella hyvää!
Resepti:
Raasta 1 iso kukkakaali ja pyöräytä se pannulla niin, että pinta saa hyvän värin.
Lisää joukkoon 1 kananmuna, 1.5-2 dl juustoraastetta ( itse raastoin vuohenmaidosta tehtyä juusto)
lisäksi voit laittaa sekaan 1 rkl oliiviöljyä.
Painele pohja-ainekset tiiviisti pizzan muotoon pellille, paista 225 asteessa uunin alaritilällä ensin 10-12 min.
Sitten levitä tomaattimurska, kaikki haluamasi ainekset (herkkusienet, oliivit, tonnikala, katkarapu) pizzan pohjan päälle ja viimeiseksi raasta pinnalle lisää juustoa.
Anna pizzan paistua sitten vielä 15-20 min.
Päälle voit laittaa tuoretta rucolaa ja oreganoa!
Ei muuta kun nauti, ja hyviä EM- kisahetkiä kaikille! Täällä on oltu vahvasti, silmät kiinni ruudussa. Ja mikä siisteintä, myös naiset ovat olleet mukana kommentaattoreina. Eilen entinen junnu- maajoukkuevalmentajani Marianne Miettinen hoiti loistavasti kommentaattorin homman kotiin!