Oona tolPpanen

Pähkinä- suklaapallot

Pitkästä aikaa tuli tehtyä raakaherkkuja juhliin, joten pakko julkaista tänne todella helppo ja mielettömän hyvä resepti. En ole mikään innokas leipoja, joten kaikki helppo toimii mulla. Lisäksi tykkään aidoista aromeista ja mausta, joten raakaleivonnan olen kokenut melkein parhaaksi. Resepti on gluteeniton ja vinkki reseptiin tuli ihanalta anopilta. Muuntelin sitä pikkusen, mutta resepti on niin helppo, […]

Herkuttelu kuuluu elämään

Turha kieltäytyminen herkuista vaan kasvattaa isompaa himoa herkuille. Olen huomannut nyt omien asiakkaiden kautta, sekä monien yhteydenottojen mitä teiltä saan, että isoin ongelma on löytää kultainen keskitie herkuttelussa. Herkkuja tulee syötyä joka päivä tai sitten kitkuttelemme syömättä herkkuja niin kauan kunnes varmasti vedämme överit. Balanssin löytäminen tuntuu vaikealta…toki on yksilöllisiä eroja, eikä kaikilla keinu laiva […]

Maailman helpoin tapa valmistaa raakakakku

  Tiedän; leipominen + huono kärsivällisyys = katastrofi! Voin kertoa, että mulla ei todellakaan riitä kärsivällisyys liian hankalaan leivontaan. En jaksa mitata tai saati punnita ainesosia vaan silmämääräinen mittari on aina käytössä. Liialliset vaiheet, liian paljon ainesosia, monta eri valmistustapaa… “Ei kiitos”- mieluummin olen leipomatta. Mutta onneksi on myös niitä, jotka jaksavat olla tarkkoja, kenellä […]

Paras kahviresepti sekä kahvikonesakabaa!

Kahvi on herkku monen mieleen, myös meikäläisen. Erikoiskahvit ovat ihan mielettömän hyviä ja jopa pahe! En juo kahvia joka päivä, mutta viikonloppu aamuisin on ihana tehdä jokin vähän spessumpi kahvi tai sitten ihan arjen herkkuna. Suurin suosikkini on jäälatte, tässä yksi lempi resepteistäni: – Kahviin tarkoitettu Manteli/kookosmaito -Vanilio Nespresso kapseli -Vanilija-aromi -Jäitä Nespresson kanssa haluamme […]

Islantiin mun, Anni Kravin, Richard McCormickn ja SKYR.in kanssa !?

Herkuttelu kuuluu niin mun viikonloppuun, arki menee niin puhtaasti niin viikonloppuisin samalla kun rentoutuu tulee aina jotenkin herkuteltua, usein hyvin eri tavalla kuin viikolla syön. Mutta miten? Olenkin satunnaisesti avannut aihetta täällä blogissa sekä uuni tuoreessa kirjassani joka löytyy halutessasi, melkeinpä jokaisen kirjakaupan hyllyltä. Tykkään helpoista resepteistä tai yleensäkin helpoista herkuista. Välillä teen raakakakkuja tai […]

Muutaman minuutin jälkkäri/välipala/aamupala

Niinkuin te lukijat tiedätte olen aika heikkohermoinen “kaikki tänne heti” tyyppi jos puhutaan kokkailusta. En jaksa liikaa hifistellä tai käyttää aikaa ruuanlaittoon, joten olen keksinyt helppoja ja herkullisia ruokia joiden valmistus ei jää kesken sen liian monimutkaisuuden takia. Tässä tuleekin helppo muutaman minuutin herkullinen Chia- kuningartar jälkkäri, vaikka pääsiäiskattaukseen!: Ainekset tähän mega herkulliseen annokseen eivät […]

Superit ystävänpäiväherkut!

Ystävän päivä on sunnuntaina, joten tässä teille vähän jälkkäri reseptejä tarjoiltavaksi! Tietenkin raakaleivontaa, sillä se sopii heikkohermoiselle leipurille, eli meikäläiselle. Ei hifistelyä tai turhaa monen tunnin vatkaamista ja vaivaamista. BANAANI & METSÄMARJA RAAKASUKLAA 1 dl Kaakaovoi (raastettuna) 1-2rkl  Kookosöljy 3 rkl Raakakaakao-jauhe 1,5 rkl agawesiirappi  1-2 rkl Toco Banaania & pakaste marjoja (Tästä määrästä tuli 9 reilun […]

MustikkaRaakakakku

Raakakakuista on tullut ihan hittituote omiin herkuttelu hetkiin. Helppoa, hyvää ja freesiä! En pidä liian makeista herkuista, joten raakaleivonnassa voi itse määritellä makeusasteen stevialla tai hunajalla. “Leipominen” on todella helppoa ja nopeaa sillä mitään ei tarvitse niinkään valmistaa. Kaikki lähtee hyvän blenderin omistamisesta ja mieleisistä raaka-aineista. Kakku on gluteeniton ja maidoton. Oma inspis raakakakkuihin on […]

Xmas

Hyvää ruokaa, parasta seuraa, rauhaa ja rakkautta, siitä on meidän joulu tehty! Taas joulu tuli ja meni hurjaa vauhtia, edelleen on päivät päässä ihan sekaisin ja ensi viikolla olisi arkeen paluun aika. Nyt on ehtinyt ottaa lungisti niin reissussa kuin näinä pyhäpäivinä ja vielä jatkuu viikonlopun yli. Joulufiilistä nostatti perheen kanssa yhdessä oleminen. Oli ihana […]

Raakasuklaa Workshop!

Vihdoin päästiin Nikon kanssa kunnon raakasuklaa- opeille GreenStreetille. Heidän huikeat raakakakut olivat jo ennestään tuttuja, mutta raaka-suklaa ei niinkään. Aiemmin olen raakasuklaan tehnyt ihan valmispakkauksesta, (ylläri) joten ihan huippua oli päästä opettelemaan ihan vaihe vaiheelta miten homma oikeesti toimii. Tässä vaiheita suklaan valmistuksesta:        Jos nyt kokeilunhalu heräsi niin käy ihmeessä ilmottautumassa täältä! Kiitos […]

Joulu ohi rentoutuen ja fiilistellen!

Joulu tuli ja meni yhtä nopeasti. Sääennusteet lupailivat “jenkkijoulua” ja sehän me saatiin, onneksi lumi toi oman hyvän tunnelmansa tähän jouluun. Joulun vietin yhdessä läheisten ja perheen kanssa niin kuin joka vuosi. Pieniä lapsia ei tällä hetkellä löydy lähisukulaisista, joten joulupukkia ei näkynyt. 🙂 Joululaulut soivat silti, sekä tunnelmaa lisäsivät kynttilät ja joulukuusi koristeineen. Kaikin […]

Vältä joulukilot, mutta nauti täysillä!

Apua, huomenna jo jouluaatto! Hälinää on varmasti tällä hetkellä jokaisella. Viimeiset lahjojen ostelut, ruokakauppakäynnit ja mitähän vielä. Myös minulla on ollu paikasta toiseen juoksentelua jo viikon ajan. Joulu on yksi vuoden hienoimmista juhlista, mutta sen eteen pakostikkin näkee erittäin paljon vaivaa. Joka on ainakin mielestäni todella kivaa! 😉 Jokainen tietää, että jouluna on pöydät täynnä […]